Składniki:
1. 1 pęczek rzodkiewek
2. 3 młode marchewki
3. 1 nieduża główka sałaty
4. Pół pęczka cebulki dymki
5. 4 duże łyżki ostrej musztardy
6. 3 łodygi selera naciowego
7. 1/3 szklanki oleju
8. 1 łyżka świeżego soku z cytryny
9. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Marchewki i rzodkiewki oczyścić; marchewki oskrobać; warzywa umyć i osuszyć, a następnie pokroić w cieniutkie plasterki. Sałatę podzielić na liście, umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, następnie większe liście porwać a mniejsze zostawić w całości.
Cebulki dymki oczyścić, umyć, osuszyć i grubo posiekać. Łodygi selera oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa przełożyć do salaterki i lekko oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Musztardę wymieszać z olejem i sokiem wyciśniętym z cytryny (można dodać odrobinę miodu); sos doprawić do smaku. Polać sosem sałatkę.
