Składniki:
1. 40 dag mięsa mielonego z kurczaka
2. Pomidory
3. 5 jajek
4. 1 duża cebula
5. 2 łyżki masła
6. 4 bułki z sezamem
7. 4 łyżki musztardy
8. 2 łyżki posiekanego szczypiorku
9. Kilka liści sałaty (ewentualnie różnych sałat)
10. 2 łyżki oleju
11. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Mięso przełożyć do miseczki, dodaj jedno jajko, przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszać, (gdy masa jest zbyt rzadka można dodać kilka łyżek tartej bułki).
Z masy uformować 4 płaskie kotlety. Olej rozgrzać na patelni i smażyć kotlety po 4 minuty z każdej strony. Usmażone trzymać w cieple.
Pomidory, sałatę umyć i osuszyć. Pomidory pokroić na plasterki, sałatę porwać na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na łyżce masła. Cebulę zdjąć z patelni, rozgrzać resztę masła i usmażyć 4 jajka sadzone.
Bułki rozciąć, w środek włożyć najpierw sałatę, pomidory a na końcu hamburgery. Posmarować musztardą, położyć cebulę, jajko sadzone i posypać posiekanym szczypiorkiem. Przykryć drugą połówką bułki.
