Składniki:
1. 2 podwójne filety z piersi kurczaka
2. 2 jajka
3. 2 łyżki mąki pszennej
4. 2 papryczki chili
5. 1 ząbek czosnku
6. 2 awokado
7. 10 dag chipsów tortilla
8. 2 łyżki soku z cytryny
9. Olej
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Każdą część piersi przeciąć na połowę, lekko rozbić przez folię spożywczą i przyprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Chipsy drobno pokruszyć (najlepiej przejechać po nich wałkiem do ciasta), wysypać na płaski talerz; na drugi talerz nasypać maki pszennej a na trzecim rozbełtać jajko. Kotleciki najpierw panierować w mące, później w jajku i na koniec w pokruszonych chipsach. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem na złocisty kolor. Papryczki chili ponakłuwać i poukładać wokół smażących się kotletów. Smażyć razem.
Wydrążyć miąższ z awokado, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok cytrynowy i rozetrzeć. Kotlety podawać na liściach sałaty z sosem z awokado (dipem).
Bardzo ciekawy artykuł o kurczaku w chipsowej panierce! Nigdy nie wpadłabym na pomysł wykorzystania chipsów do panierowania mięsa, ale teraz na pewno spróbuję. Przepis był klarowny i łatwy do wykonania, a efekt smakowy zaskakująco pyszny. Bardzo mi się podobało również podkreślenie faktu, że chipsy mogą nadać potrawie dodatkowego chrupiącego smaku. Jednakże brakowało mi trochę więcej informacji na temat przypraw, które można dodać do panierki, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak potrawy. Może warto byłoby to uwzględnić w przyszłych artykułach. W każdym razie, polecam wszystkim spróbowanie kurczaka w chipsowej panierce!
Chcesz dołączyć do rozmowy pod artykułem? Zaloguj się — wtedy możesz dodać swój komentarz w kilka sekund.