Składniki:
1. 2 piersi z kurczaka
2. 2 łyżki sosu ostrygowego
3. 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
4. Kilka liści sałaty
5. 1 limonka
6. 1 papryczka chili
7. Garść liści bazyli
8. Garść kolendry
9. 2 łyżki oleju
10. 10 dag makaronu ryżowego
11. Sól
Wykonanie:
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Wycisnąć sok z limonki. Połowę soku zmieszać z sosem ostrygowym i sojowym i skropić mięso. Wstawić do lodówki na pół godziny.
Sałatę, bazylię i kolendrę opłukać i osuszyć. Papryczkę rozkroić, usunąć pestki a resztę pokroić na mniejsze kawałki.
Makaron zalać osolonym wrzątkiem (nie gotować!), i po pięciu minutach odcedzić.
Olej rozgrzać i podsmażyć na nim mięso z kurczaka. Dołożyć pokrojoną papryczkę i smażyć jeszcze kolejne 5 minut. Dodać makaron, sałatę i zioła, wymieszać i skropić resztą soku z limonki. Ewentualnie doprawić solą do smaku.
