Składniki:
1. 4 filety z piersi kurczaka
2. 2 ząbki czosnku
3. 1 pęczek bazylii
4. 20dag sera pleśniowego (rokpol)
5. 2 łyżki oliwy
6. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Filety z piersi kurczaka umyć i osuszyć. W każdym kawałku zrobić głębokie nacięcie.Mięso natrzeć solą, pieprzem i oliwą. Wstawić do lodówki, na co najmniej godzinę.
Bazylię opłukać i osuszyć. Czosnek obrać. Czosnek i bazylię zmiksować i wymieszać z pokruszonym drobno serem pleśniowym. Tak przygotowanym farszem napełnić ?kieszenie? w filetach z piersi kurczaka. Otwory spiąć wykałaczkami.
Na patelni rozgrzać łyżek oliwy i obsmażyć na niej mięso, a następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia, skropić resztą oliwy i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Przed podaniem pokroić na plastry.
