Składniki:
1. 8 sztuk podudzi z kurczaka
2. Olej
3. 6 ząbków czosnku
4. 2 lub 3 suszone pomidory
5. 2 łyżki przyprawy do kurczaka
6. 2 łyżki majeranku
7. 2 łyżki słodkiej papryki
8. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Podudzia z kurczaka dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Przygotować marynatę: czosnek obrać i drobniutko posiekać. 4 łyżki oleju wymieszać z przyprawą do kurczaka, majerankiem i słodką papryką; dodać posiekany czosnek. Marynatą dokładnie natrzeć każdy kawałek kurczaka i wstawić do lodówki, na co najmniej półtorej godziny (pod przykryciem i od czasu do czasu mięso obracać, aby równomiernie rozłożyła się marynata).
Po wyjęciu z lodówki, mięso wrzucić do rondla na rozgrzany olej i obsmażyć z każdej strony, a następnie przykryć (ewentualnie lekko podlać wodą) i dusić około pół godziny. Pod koniec duszenia dodać suszone pomidory i ewentualnie jeszcze doprawić.
Udka kurczaka w pomidorach to prosty a jednocześnie smaczny przepis, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni. Pomysł na wykorzystanie soczystych pomidorów w połączeniu z chrupiącymi udka kurczaka jest genialny i daje potrawie wyjątkowy smak. Jednakże, brakuje mi w artykule informacji o przyprawach – chętnie dowiedziałbym się, jakie zioła czy przyprawy można dodać, aby nadać daniu dodatkowego aromatu. Mimo tego, jestem pewien, że ten przepis szybko znajdzie się na moim stole i będę go często powtarzać!
Chcesz dołączyć do rozmowy pod artykułem? Zaloguj się — wtedy możesz dodać swój komentarz w kilka sekund.