Składniki:
Na klopsiki:
1. Pół kilograma mięsa mielonego
2. 1 bułka kajzerka
3. Pół szklanki mleka
4. 3 łyżki mąki
5. 4 łyżki oliwy
6. 1 jajko
7. 4 łyżki startego żółtego sera
8. Zioła prowansalskie
9. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Na sos:
1. 30 dag leśnych grzybów
2. 2 ząbki czosnku
3. 1 cebula
4. 1 szklanka bulionu (może być z kostki)
5. 1 łyżka mąki
6. 2 łyżki oliwy
7. Kilka ziarenek ziela angielskiego
8. Pół szklanki śmietany
Wykonanie:
Grzyby oczyścić, krótko opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanej na patelni oliwie. Dodać oczyszczone grzyby i przesmażyć około pięć minut mieszając, a następnie wlać bulion i przyprawić do smaku. Dusić pół godziny.
Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Mięso przełożyć do miski, dodać odciśniętą kajzerkę, jajko i starty żółty ser, przyprawić i wyrobić gładką masę. Uformować klopsiki i usmażyć na oliwie. Usmażone włożyć do rondla z sosem grzybowym i dusić razem 15 minut. Śmietanę rozrobić z mąką i wlać do potrawy; mocno podgrzać.
Podawać z surówką lub ziemniakami?
Jako miłośniczka kuchni domowej, nie mogłam odmówić sobie przygotowania klopsików w sosie grzybowym po przeczytaniu tego artykułu. Muszę przyznać, że przepis jest bardzo klarowny i łatwy do wykonania, a efekt końcowy smakował wyśmienicie! Soczyste klopsiki z intensywnym sosem grzybowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Jednakże, mam jedną uwagę do artykułu – brakuje mi informacji na temat dodatków, które mogłabym podać do klopsików w sosie grzybowym. Może jakiś pomysł na przystawkę lub dodatek warzywny? Byłoby to bardzo pomocne dla osób, które chciałyby stworzyć pełny i zbalansowany posiłek z tego dania.
Mimo tego, artykuł zasługuje na pochwałę za prostotę, klarowność i smakowitość prezentowanego przepisu. Dziękuję za inspirację do nowych kulinarnych eksperymentów!
Chcesz dołączyć do rozmowy pod artykułem? Zaloguj się — wtedy możesz dodać swój komentarz w kilka sekund.