Składniki:
Na spód:
1. 10 dag herbatników oblanych czekoladą
2. 1 łyżka tartej bułki
3. 12 dag masła
4. 2 łyżki brązowego cukru
Na masę:
1. Pół kilograma miękkiego chudego twarogu
2. 2/3 szklanki brązowego cukru
3. 4 jajka
4. 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
5. 1 łyżka mąki pszennej
Do dekoracji:
1. ? szklanki śmietany kremówki
2. 5 łyżek cukru
3. 1 tabliczka gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Herbatniki połamać, pokruszyć, wymieszać z bułką tartą, cukrem i masłem. Powstałą masą wyłożyć dno i boki tortownicy (boki do wysokości 4 centymetrów).
Rozpuścić kawę w jednej łyżce wrzącej wody. Ser zmielić. Jajka ubić z cukrem i gdy masa będzie już jednolicie gładka dodawać partiami zmielony ser. Na koniec wsypać mąkę i wlać wystudzoną kawę. Dokładnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza. Masę serową przełożyć do tortownicy i wstawić do piekarnika na około 50 minut.
Śmietanę kremówkę (dobrze schłodzoną) ubić z cukrem na sztywną masę i wyłożyć na ostudzony sernik. Po bitej śmietanie zrobić esy floresy z roztopionej i wystudzonej czekolady.
Czekoladowy sernik to zdecydowanie jedno z moich ulubionych deserów, dlatego bardzo miło było przeczytać ten artykuł. Podoba mi się, jak autorka opisała krok po kroku proces przygotowania tego pysznego ciasta, dzięki czemu nawet osoby początkujące w kuchni będą miały łatwość w jego zrobieniu. Jednakże brakuje mi informacji na temat zdobienia sernika, mogłaby autorka podpowiedzieć jakie dodatki pasują najlepiej do tego smakołyku, aby nadać mu jeszcze bardziej zachęcający wygląd. Mimo tego, jestem pewna, że po przeczytaniu tego artykułu wielu czytelników zechce spróbować swoich sił w przygotowaniu czekoladowego sernika!
Chcesz dołączyć do rozmowy pod artykułem? Zaloguj się — wtedy możesz dodać swój komentarz w kilka sekund.