O czym musi pamiętać każdy, kto chce otworzyć taki lokal? Po znalezieniu odpowiedniego lokum, który spełni wymogi sanitarne, trzeba zakupić wyposażenie. Nie można się obejść bez lodówki. Przydatna może być również mała przeszklona lodówka, która posłuży za wystawę gotowych produktów i zachęci do kupna. Konieczny tez będzie zakup co najmniej jednej zamrażarki do przechowywania produktów i zapasów, by uniknąć codziennych zakupów. W przypadku typowego baru potrzebna będzie kuchenka z piecykiem, grill, frytkownica gastronomiczna oraz mikrofalówka.
Takie podstawowe wyposażenie pozwoli na łatwe i szybkie przygotowanie większości potraw, a w miarę rozwoju firmy będzie można dokupywać kolejne potrzebne sprzęty.